Les chips et les toasts, vus et revus pour l'apéro ? Il est temps d'amener un peu plus d'originalité et de fait-maison au moment de trinquer ! Et pourquoi ne pas pencher pour des muffins salés... Quand on reçoit des invités, ou lors d'un petit tête-à-tête entre amoureux, il est une étape à ne pas négliger l'apéritif ! Convivialité, retrouvailles, discussions... Le tout arrosé pour délier les langues et se mettre en appétit. Oui mais justement, l'appétit vient en mangeant, et il serait dommage de ne pas offrir de quoi amorcer le repas dignement ! Et sans passer des heures derrière les fourneaux ou casser la tirelire, on peut tout à fait épater, régaler et varier sans se prendre la tête. Comment ? Avec des muffins salés par exemple ! Car ces petits cakes ronds garnis et tout dorés, plus connus en mode sucré, font aussi des ravages lorsqu'ils sont agrémentés de légumes, fromages, charcuteries ou autres trésors salés. Un peu de farine, des oeufs et quelques ingrédients qui feront la différence... En un tour de cuillère en bois et une petite fournée, les muffins sont prêts à être dévorés pour accompagner vos boissons qui font "tchin". Des exemples ? Vous en trouverez ici une quinzaine pour vous inspirer. Jambon, tomate, herbes... Faites votre choix pour un apéro qui sera en harmonie avec le reste de votre repas ! Vous êtes pressée d'en savoir plus ? Avant de plonger dans ce diaporama, voici un petit résumé de ce que vous pourrez y trouver muffins au pesto et pignon, muffins au jambon, yaourt et olives vertes, muffins au chorizo, origan et parmesan, muffins aux tomates, feta et basilic, mini muffins au surimi, aux carottes et au cumin, muffins pomme-camembert et crumble de biscuits apéritif, muffins au bacon et au cheddar ou encore muffins au thon et cornichons, entre autres, vous donneront des idées futées pour réaliser un apéritif savoureux, gourmand... et même parfait !

Desbouchées apéritives pleines de saveurs, faciles à préparer et qui À suivre. 0:54. Cannelés salés aux lardons au thermomix. 750 Grammes. 0:41. Cannelés échalotes-ciboulette au piment d'Espelette. 750 Grammes. 1:07. Cannelés Chorizo - Comté . 750 Grammes. 1:07. Cannelés chorizo et poivron rouge. 750 Grammes. 0:54. Petits cannelés au saumon. 750

La recette de la quiche lorraine traditionnelle La quiche lorraine est un plat simple et familial qui plait à toute la famille. Et avec sa recette rapide, la quiche lorraine maison est la reine de la cuisine facile ! Alors avec seulement 4 ingrédients de base, préparez un repas du soir ou du midi en toute simplicité - 1 pâte à tarte - 200 g de lardons fumés - 3 œufs - 200 ml de crème liquide Étape 1 préchauffer votre four à 200°C. Étape 2 dérouler la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson. Étape 3 fouetter les œufs et la crème. Étape 4 verser l’appareil sur la pâte et parsemer de lardons. Étape 5 faire cuire au four 25 min en chaleur tournante ou 35 min en chaleur traditionnelle. Apéro dînatoire 3 recettes rapides de quiches lorraine revisitées Envie d’un apéritif facile à cuisiner et convivial ? Tapez dans l’œil de vos invités avec ces recettes simples de quiches lorraine apéritives à déguster entre amis ou en famille. Pour un apéro rapide à faire, misez sur la fameuse quiche lorraine mais twistez-la en lui offrant une forme ludique et festive ! Au menu de votre apéritif entre amis une tarte soleil façon quiche lorraine, une quiche lorraine balls et aussi des palmiers feuillées en version quiche lorraine bien sûr. Avec toutes ces bouchées apéritives, vous allez passer un moment gourmand et chaleureux avec vos proches. Menu de la semaine 11 idées recettes faciles de quiches pour toute la famille Pour satisfaire les estomacs des grands et petits gourmands, lancez-vous dans la préparation d’une quiche maison. Sa recette simple est parfaite pour composer un repas du soir ou du midi en famille ou entre amis. Voici des recettes faciles et rapides de quiches pour partager des moments gourmands tous ensemble. La recette la plus plébiscitée ? C’est la quiche au thon, suivie de près de la quiche aux poireaux, puis de la quiche au saumon et de la quiche aux courgettes. Mais voici une autre idée repas rapide qu’on adore, c’est la quiche épinard et chèvre pour toujours plus de gourmandise ! Une recette de quiche idéale pour faire manger des légumes aux enfants. Au cœur de l’automne, réconfortez-vous avec des recettes de saison de quiches généreuses. Potimarron, carottes, châtaignes, endives, viande de bœuf ou encore saucisses de Strasbourg vous feront certainement oublier les feuilles qui tombent le temps d’un repas en famille. Quiche lorraine maison 6 astuces pour réussir ce plat familial - Comment faire une quiche lorraine maison sans pâte ? Pour une quiche sans pâte, versez l’appareil à quiche directement dans votre moule à tarte que vous aurez préalablement beurré, puis enfournez 35 min. - Comment faire une quiche lorraine onctueuse sans crème fraîche ? Remplacez tout simplement les 20 cl de crème par 20 cl de lait. - Comment faire une quiche lorraine maison sans œufs ? Pour remplacer les œufs dans la recette de la quiche lorraine, ajoutez une belle cuillère à soupe de crème fraîche et 12 cl de lait à votre préparation. - Comment faire une quiche lorraine bien épaisse ? Il n’y a pas de secrets, mélangez 4 beaux œufs, 400 g de crème fraîche et 60 g de maïzena. Et pour une quiche lorraine maison encore plus épaisse, choisissez un moule plus petit et aux bords hauts. - Comment faire cuire une quiche lorraine ? Enfournez votre quiche maison dans un four chaud et c’est parti pour la cuisson 30 min à 220°C. - Comment faire une pâte pour une quiche ? 1 000 requêtes Pas de pâte à tarte à dérouler sous la main ? Faites votre pâte sablée maison rapidement avec seulement 3 ingrédients. Prenez 250 g de farine, 125 g de beurre en pommade mou et 3 pincées de sel. Mélangez bien et ajoutez 5 cuillères à soupe d’eau, puis formez une belle pâte. Et voilà, vous avez une pâte pour votre quiche maison ! Filetmignon de porc fumé au bois de hêtre, le luxe de l'apéritif!!! Disponible en demi (250g environ) ou entier (500gr environ) Terrine "Comme à la ferme" 4,70 € Terrine aux notes subtiles de foie de porc, simple et authentique, relevée d'une feuille de laurier sur sa croûte Boudin noir lot de 2 parts. 4,00 € 4 générations pour cette recette authentique, peu gras et parfumé

Madeleines au Comté et aux épices douces Des madeleines pas pouf pouf pour un apéro ou pour accompagner une salade. Elles n’ont pas trop la bosse mais même pas grave, elles sont tout à fait délicieuses. Si vous aimez épicé, vous pouvez légèrement augmenter les proportions de curry et curcuma. Ingrédients pour 50 pièces environ 400 g de farine 2 sachets de de levure chimique 10 g de sel cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de curcuma 280 ml litre d’huile d’olive 500 ml de lait tiède 7 œufs entiers 250 g de Comté râpé Battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine mélangée avec la levure chimique, le curcuma et le curry. Mélangez puis ajoutez le lait, l’huile d’olive et le fromage. Mélangez ensemble tous les ingrédients. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Versez ensuite la pâte dans les moules à madeleine et cuisez dans un four préchauffé à 170° pour environ 15 minutes de cuisson. Madeleines au Comté et épices douces Facile non ? Une recette réalisée avec David Zuddas lors d’un atelier consacré au Comté.

Bouchéesau Prosciutto pour l'apéritif; Dip d’artichauts et Houmous de betterave; Recettes traditionnelles Anglaises - Cuisine anglaise en Angleterre; Cheese Straws (allumettes au fromage) Classic Sandwich selection (sandwiches anglais) Recettes de légumes - Légumineuses -Pâtes - Riz - Pains; Terrine de foie de volaille aux baies roses; Veggie sandwiches (recettes de

La quiche lorraine est la fameuse tarte salée, avec un fond de tarte brisé, feuilleté,à foncer, garni de migaine d’oeufs, de crème et de lardons. Des variantes incluent du fromage râpé, des oignons, des champignons, etc. Alors, oui, avant d’avoir un retour des puristes, ces derniers ingrédients ne sont pas dans la quiche lorraine traditionnelle. Mais ils apportent d’autres goûts, une texture et une saveur qui peut être plus gourmande et de l’originalité. Cette tarte salée se sert principalement en entrée, en apéritif, mais peut aussi constituer un repas quand elle est plus garnie. Elle fait partie de la cuisine familiale, mais on en trouve beaucoup dans les charcuteries, les boulangeries, les traiteurs, ou dans les supermarchés. Celles que je vois dans les boulangeries me font toujours de l’oeil, par leur épaisseur. Je veux faire pareil une quiche lorraine épaisse. Quiche lorraine épaisse Comment faire une quiche lorraine épaisse ? J’ai eu la chance que quelqu’un travaillant dans une boulangerie révèle leur recette. Alors voici les points importants pour confectionner cette merveilleuse tarte salée prévoir un moule adapté exit le moule à tarte, dont les bords sont bas. Il faut un moule à génoise, à manqué, à charnière ou un cercle, d’un diamètre pas trop grand 22 cm pour cette recette et d’une hauteur de 4 cm minimum. J’utilise un moule à charnière de 22 cm et de 6 cm de les quantités suffisantes d’ingrédients beaucoup d’oeufs pour avoir de la tenue, beaucoup de crème pour du crémeux et du volume et bien sûr beaucoup de une crème entière liquide, c’est elle qui donnera la texture parfaite, assez ferme pour ne pas s’effondrer à la coupe 30% de matières grasses, voire 35 % si vous en trouvez.le fond de tarte doit être assez grand pour bien garnir le moule, jusqu’au haut des bords, pour contenir toute la préparation. Si possible, un fond épais sera plus du fromage râpé pour que cette tarte soit encore plus épaisse et fondante facultatif si on veut rester dans la tradition, mais la recette de boulangerie en contient.cuire assez longtemps, pour que l’ensemble se un temps de repos après la cuisson pour couper facilement la quiche qui restera droite et gardera sa belle épaisseur. Quiche lorraine épaisse Quelle pâte pour une quiche lorraine ? La pâte, c’est selon les goûts. On voit toutes sortes de versions. Il y a ceux qui utilisent la pâte feuilletée, qui sera plus fondante et moelleuse. La pâte brisée sera plus croquante. Il y a d’autres pâtes qui peuvent contenir de l’oeuf, pour donner un aspect sablé. L’idéale reste une pâte faite maison, qui a du goût. Aussi, avec celle-ci, on peut la faire plus épaisse, et donc elle est mieux adaptée à contenir beaucoup de garniture et supporter une cuisson longue. J’opte pour faire un fond de tarte que j’aime beaucoup, facile. Il est vraiment excellent, c’est mon préféré, j’aime son goût et sa texture grâce à l’oeuf. Toutefois, pour plus de rapidité et de simplicité, je vous conseille une pâte feuilletée du commerce, mais épaisse. La quiche épaisse de la boulangerie est tellement plus gourmande que la quiche habituelle que je fais. Cette dernière est bien plus plate. Alors, ne soyez pas effrayés par le nombre d’oeufs ou la quantité de crème, c’est ce qu’il faut pour la réaliser. Plus de quantités, mais évidemment plus de parts dans cette tarte salée plus nourrissante. Elle constitue un repas complet, avec 8 belles grosses parts. Et verdict ? Elle est terrible ! C’est THE quiche lorraine ! Et l’avis est unanime. Si vous savez résister à ne pas tout manger, elle se consomme froide ou peut être réchauffée le lendemain. Quiche lorraine épaisse Fond de tarte▢ 200 grammes de farine▢ 100 grammes de beurre doux froid coupé en dés▢ 1 oeuf▢ 1 cuillère à soupe d’eau froide▢ 1/2 cuillère à café de selGarniture▢ 8 oeufs▢ 600 grammes de crème liquide entière▢ 300 grammes de lardons fumés▢ 100 grammes d’Emmental râpé▢ sel▢ poivre▢ noix de muscade Préparer le fond de tarteDans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine, le sel avec le beurre vitesse 1 lente, jusqu’à obtenir une texture ajouter l’oeuf et la cuillère d’eau froide. Lorsque la pâte est bien amalgamée, rassembler en boule à la la pâte dans un film alimentaire et réserver une heure au la pâte sur un papier sulfurisé fariné en un cercle de 32 cm de diamètre et foncer le moule à manqué de 22 cm de diamètre moule à charnière pour moi. Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum. GarnirRépartir le fromage sur le fond de les lardons. On peut les faire revenir auparavant à la poêle et les déposer sur un papier absorbant pour les dégraisser. Préchauffer le four à 180°c, chaleur les oeufs avec la crème, un peu de sel car les lardons sont salés, du poivre et la noix de muscade. Verser dans le 1 heure. A la fin de cuisson, laisser refroidir dans le four grand ouvert pendant 20 minutes puis démouler. Patienter encore 5 bonnes minutes avant de couper et servir. Quiche lorraine épaisse Vous aimerez peut-être Bouchéesapéritives au crabe. Ingrédients (6 personnes) : 12 tomates cocktail, 2 brins d’origan, 1 œuf - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Des petites bouchées surprenantes pour accompagner les apéritifs de manière originale ! Une autre en cliquant sur le lien. 25 minutes de cuisson. 1 coupe de champagne avec 4 bouchées apéritives Bouchée créative au saumon fumé et biscuit sablé vert Saumon fumé 31% saumon Atlantique Salmo salar [poisson], sel, biscuit 26% farine de blé [contient farine de blé gluten de blé, farine de blé malté [gluten de blé], beurre [lait], sucre, eau, oeuf entier liquide pasteurisé issu de poules élevées en plein air, denrée alimentaire colorante concentré de carthame, spiruline, sel, persil, fromage frais lait, crème fraîche lait, mascarpone crème pasteurisée de lait, correcteur d'acidité E330, graines de millet 3,1%, poivron rouge déshydraté 1,9%, citron broyé 1,7% fruits [citron jaune, jus de citron], sucre, jus de sudachi, stabilisant amidon de maïs, épaississant E407, lactose, écorce broyée de citron 1,0%, aneth déshydraté 0,4%, sel, mélange de 5 fumé Norvège ou broyé et écorce broyée de citron citron provenant d’Espagne. Accordmets et vins avec des recettes du fromage bleu. Voir les accords mets et vins du fromage bleu. Calzone aux trois fromages. Farfalle au gorgonzola. Filet mignon au roquefort et au porto. Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons. Flammenkuche revisitée. Gnocchi de

Des petit muffins délicieux, parfait pour un apéritif ou une petite entrée avec une salade verte. Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins 180 g de farine 100 g de lardons fumés allumettes 1 oignon vert 100 g de fromage de chèvre 2 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait 5 cl d'huile poivre 1Préchauffer le four à 180°C thermostat 6. 3Couper le fromage de chèvre en petits morceaux. 4Éplucher et émincer finement l'oignon une terrine, fouetter les oeufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, l'oignon et les lardons fumés. Mélanger de nouveau la pâte. 7Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ. 9A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir. Crédit photo noirchocolate - Ingrédients 180 g de farine 100 g de lardons fumés allumettes 1 oignon vert 100 g de fromage de chèvre 2 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait 5 cl d'huile poivreInstructions1Préchauffer le four à 180°C thermostat 6. 3Couper le fromage de chèvre en petits morceaux. 4Éplucher et émincer finement l'oignon une terrine, fouetter les oeufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, l'oignon et les lardons fumés. Mélanger de nouveau la pâte. 7Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ. 9A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser aux lardons et au chèvre

FHkN.

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bouchées aux lardons et au comté apéritif parfait